Cantine et cuisine, Ecole La Rochefoucauld, Paris (7°)

Année
Surface
Budget travaux
2016
200 m2
530 k€ Ht
La création d'une nouvelle cantine accompagnée d'une cuisine plus adaptée aux besoins s'est avérée indispensable pour l'école La Rochefoucauld. L'ensemble s'intègre au rez-de-chaussée d'un bâtiment existant dont la surface disponible se révélait relativement réduite par rapport au programme. Cet espace, conçu à l’origine pour être une salle de sport (au début du XX° siècle), est caractérisé par une grande hauteur sous plafond, de grandes ouvertures et la présence de poteaux.

La cuisine, basée sur le principe de cuisine dite "plurielle" est optimisée dans ses moindres espaces, afin d'offrir le maximum de place à la salle de restauration.
Cette dernière devant accueillir primaires et maternelles, devait proposer une ambiance adaptée à ses jeunes utilisateurs.
Les contraintes sont alors devenues des opportunités, les poteaux symbolisant des arbres, la grande hauteur sous plafond une canopée dont les panneaux acoustiques représentent les feuilles à l’automne. Les cimaises protégeant les murs participent à ce décor de jardin intérieur dans lequel le mobilier se fond en couleur.