MAITRE D’OUVRAGE : Association de gestion du Pensionnat La Salle Passy-Buzenval (AGPP)
MAITRE D’ŒUVRE : Cazenove architectes (mandataire). BET Fluide : Ascaudit BET Cuisiniste : GSIR BET Structure : KUBE BET Paysagiste : BET de Gally BET Acoustique : DIAKUSTIC Économiste de la construction : EPBV OPC : BP Consulting Bureau de contrôle SSI : KUBE
MISSIONS : Concours
SURFACE : 2864 m2
COÛT DES TRAVAUX : 10,7 M€ HT
© ph. : François Marcuz
Construction Concours
Restaurant de l'école Passy Buzenval
Construction du pôle de restauration de l’établissement Passy Buzenval, comprenant une cuisine de production
Le projet du restaurant de l’établissement scolaire La Salle – Passy Buzenval s’inscrit avec élégance et respect dans un site à la topographie complexe, où se mêlent histoire, végétation et architecture. Il vise à métamorphoser une rare zone verte en un espace dynamique et fonctionnel tout en sublimant les caractéristiques naturelles et patrimoniales du lieu. L'implantation du bâtiment, conçu pour être un point de rencontre central, est soigneusement pensée pour s’intégrer au paysage tout en préservant le sous-bois emblématique. L’organisation spatiale judicieuse du programme, optimise les flux des usagers et des employés au sein des différents espaces de restauration, de service, et également des espaces de livraison, stockage et vers la cuisine de production. La lecture en plan manifeste cette fluidité du cheminement architectural, où l’on descend sous terre pour mieux se diriger vers la lumière naturelle et la proximité avec la nature. L’architecture du projet, audacieuse et subtile, fait dialoguer des volumes généreux en bois et béton, tout en respectant la mémoire des bâtiments existants. Les espaces, à la fois intérieurs et extérieurs, sont pensés pour offrir une expérience sensorielle unique, connectée à la nature environnante. Le parvis, véritable esplanade, se veut un lieu d’échanges et de détente, favorisant les interactions tout en renforçant l’image de l’établissement. La gestion éco-responsable des eaux pluviales et l'intégration de toitures végétalisées soulignent l’engagement durable du projet. Ce bâtiment ne se limite pas à une simple construction fonctionnelle : il devient un véritable vecteur d’identité, un espace vivant qui valorise l'entrée de La Salle – Passy Buzenval dans une nouvelle ère architecturale, tout en créant un environnement propice à l’épanouissement de ses utilisateurs. Plus qu’un bâtiment, c’est une vision d’avenir.
